Hoy queremos desterrar unos cuantos tópicos acerca de algo tan útil y necesario como es el corte del jamón de Bellotas. El mayor o menor deleite para nuestros sentidos dependerá en gran medida de la manera que tengamos de cortar el jamón. El momento del corte de la pata. A veces tenemos una auténtica joya […]
Jamón Ibérico, un orgullo de la cocina española
El jamón es una comida corriente en casi todos los hogares españoles, sea cual sea la costumbre gastronómica de cada zona. Permítanos ahora echar un vistazo a áreas cruciales dentro de la fabricación y elaboración de jamón y jamón serrano en la Península Ibérica. Jamón, patrimonio nacional. Como respuesta al conocimiento de AECOSAN, en 2013 […]
El X Congreso Mundial del Jamón 2019 se celebrará en IFEMA
El certamen de Meet Attraction, ha tenido una impresionante participación en el Congreso celebrado en la capital de Castilla-La Mancha, presentando la versión primaria de lo honesto. IFEMA Madrid es la sede elegida para la celebración del X Congreso Mundial del Jamón, que reúne colectivamente a todo el sector jamonero nacional e internacional y que […]
Jamón de Bellota y Jamón Ibérico, ¿en que diferenciarlos?
Hay muchas variaciones entre un jamón ibérico de bellota y un jamón ibérico de cebo. Si no estás seguro de lo que buscas, en tu tienda podrás pedirle a tu vendedor de confianza que te recomiende, y te aclare todo lo que es recomendable saber. En este momento, le proporcionamos algunas pistas para distinguirlos. La […]
Récord Guinness en Torrijos – El plato de jamón cortado a mano más Grande del Mundo
Torrijos se decide a batir 2 Record Guinness. La plaza de España de Torrijos ha sido testigo este domingo de dos Record Guinness: el plato de jamón cortado a mano más grande del mundo y de la mayor concentración de cortadores profesionales de jamón. Patrocinado por Embutidos España, en colaboración con el Ayuntamiento de Torrijos […]