Las mujeres durante el periodo de embarazo siempre surge la duda, ¿qué cuidados extras debo tener o que alimentos puedo comer y cuales no?., ¿puedo comer Jamón Ibérico? En este artículo te vamos a aclarar algunos mitos entorno a esta gran pregunta, como ¿se puede o no comer Jamón Ibérico estando embarazada?. ¿De dónde viene esta […]
Los mejores consejos antes de comprar un Jamón de Bellota
En el sector del ibérico algunas veces se crea confusión y desconfianza en el consumidor por la existencia de muchos productores no acogidos a entidades reguladoras y por las grandes diferencias de precios que hay en los productos, más concretamente en el Jamón Ibérico de Bellota. Desde este Blog te damos una serie de recomendaciones […]
¿Qué es un Jamón Pata Negra?
Como ya sabemos muchos, el término ” Pata Negra “ es muy usado cuando queremos referirnos a un jamón ibérico. Quién en su casa no ha dicho alguna vez… ¡¡mira, he comprado un jamón de Pata Negra!! y todo el mundo tan contento. Puede que una vez lo probemos, nos llevemos una desilusión y explicaremos […]
Tópicos del Jamón de Bellota, ¿Verdades o mentiras?
Hoy queremos desterrar unos cuantos tópicos acerca de algo tan útil y necesario como es el corte del jamón de Bellotas. El mayor o menor deleite para nuestros sentidos dependerá en gran medida de la manera que tengamos de cortar el jamón. El momento del corte de la pata. A veces tenemos una auténtica joya […]
Jamón Ibérico, un orgullo de la cocina española
El jamón es una comida corriente en casi todos los hogares españoles, sea cual sea la costumbre gastronómica de cada zona. Permítanos ahora echar un vistazo a áreas cruciales dentro de la fabricación y elaboración de jamón y jamón serrano en la Península Ibérica. Jamón, patrimonio nacional. Como respuesta al conocimiento de AECOSAN, en 2013 […]