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Jamón de Bellotas

Tu blog dedicado al jamón

Selección de Jamones a la venta en Internet

diciembre 12, 2019 Por Sommelier Leave a Comment

Es sabido por todos que en estas fechas lo mas preciado en una mesa de cualquier hogar español ha de ser un buen plato de jamón Ibérico, bien recién cortado, en grandes lonchas, o en migajas. Para ello debemos hacer previsión de esto y elegir un buen producto que no decepcione en tu mesa y […]

Filed Under: Consejos, Mejores Jamones

¿Jamón de Bellotas por menos de 400€? ¡Estafa segura!

septiembre 24, 2019 Por Sommelier Leave a Comment

No cabe lugar a dudas de que, hay muchas bellotas de los cerdos en su conjunto ibérico o comercializados a precios muy razonables se venden como tales o se venden jamones. Nos guste o no, esta es la realidad de un sector al que ir a la sombra de programa continuo engaño y de Navidad, […]

Filed Under: Consejos

Cerdo de Montanera, una buena base

septiembre 24, 2019 Por Sommelier Leave a Comment

Cerdo de Montanera, una buena base

Déjese (por ahora) este pequeño cambio en el mundo de cerdo ibérico detener el tiempo hablando de su ciclo de vida, sobre todo en detalle como montanera conocido. Como siempre, tenga en cuenta que cada casa es diferente y que los tiempos dependen de las zonas y productores. Es decir, no son clasificaciones que son […]

Filed Under: Curiosidades, Historia

Receta de Cartuchos de Jamón con Ciruelas

abril 11, 2019 Por Sommelier Leave a Comment

Hoy presentamos una receta que es ideal para acompañar aperitivos ó junto con otros snacks antes de un primer plato. Muy recomendable también mezclarlo con queso con Roquefort. Ingredientes: (para 4 personas) – 8 tajadas de jamón cocido – 100 g de arroz – 100 g de jamón ibérico – 30 g de pasas – 150 g […]

Filed Under: Recetas

Cuales son las diferencias entre el jamón blanco y el jamón ibérico

abril 10, 2019 Por Sommelier Leave a Comment

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Diferencia entre jamón blanco y jamón ibérico Cuando vamos a comprar un jamón hay aspectos que tenemos que tener en cuenta; el primero y más básico, es saber diferenciar entre un jamón blanco o un jamón ibérico. ¿Sabes cuáles son sus diferencias? Hoy te contaré las principales. Partiremos de la base que el 93% del jamón que se elabora en […]

Filed Under: Consejos

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FIAL 2020 – FEVAL

FOODEX JAPAN 2020

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Un Blog dedicado a los amantes del buen Jamón.

Este es un lugar donde los aficionados al buen Jamón, pueden disfrutar de una selección de buenas piezas, además de leer diversos artículos acerca de este gran manjar que tenemos los españoles.

MEAT ATTRACTION SEDE DEL X CONGRESO MUNDIAL DEL JAMÓN 2019

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