Hoy presentamos una receta que es ideal para acompañar aperitivos ó junto con otros snacks antes de un primer plato. Muy recomendable también mezclarlo con queso con Roquefort. Ingredientes: (para 4 personas) – 8 tajadas de jamón cocido – 100 g de arroz – 100 g de jamón ibérico – 30 g de pasas – 150 g […]
Cuales son las diferencias entre el jamón blanco y el jamón ibérico
Diferencia entre jamón blanco y jamón ibérico Cuando vamos a comprar un jamón hay aspectos que tenemos que tener en cuenta; el primero y más básico, es saber diferenciar entre un jamón blanco o un jamón ibérico. ¿Sabes cuáles son sus diferencias? Hoy te contaré las principales. Partiremos de la base que el 93% del jamón que se elabora en […]
Receta de Tarta de tomate con jamón ibérico
Ingredientes a Utilizar: 1 tartaleta de hojaldre. 2 tomates rojos maduros (pero aún duros). jamón ibérico Pizca de sal, Poco de azúcar, 1 cucharada de puré de tomate Ingredientes para hacer el puré de tomate: 750 grs. de tomate concentrado 100 grs. pesto, 100 grs. de azúcar, 50 grs. de tomillo seco, 1 yema de […]
Jamón Japonés ¿Existe?
Cuenta una Leyenda que el jamón de Jinhua tiene su origen en la dinastia Song, En la dinastia Song, con el fin de premiar a las tropas se enviaron gran cantidad de carne de cerdo al campo de batalla. Ya que la distancia era larga, para conservarlas le espolvorearon sal y durante el trayecto la […]
Descubre que son las motas o pintas blancas del Jamón
Algunos jamones curados presentan al corte unas pequeñas motas o pintas de color blanco-mate,de forma y tamaño irregular,que se encuentran desigualmente repartidas,y tienen una consistencia semejante al yeso. Estas motas tambien se han observado en el extranjero,concretamente en los jamones curados en seco,como el jamon de parma,y han sido motivo de investigación. Los estudios realizados […]
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