Jam贸n ib茅rico 驴 bellota o cebo?
La revista Consumer ha analizado seis muestras de jam贸n ib茅rico en lonchas. Una era jam贸n ib茅rico de bellota criado con bellota y los otros cinco eran jam贸n ib茅rico criado con pienso (cebo). El resultado es que el jam贸n de bellota cuesta el doble que los de pienso, pero en la [...]

Filed under: Recetas con Jam贸n | Comments Off

Pimientos huevos y Jam贸n
Ingredientes para 4 personas:
4 huevos grandes
250 gr de pimientos del piquillo
200 gr de jam贸n ib茅rico de Guijuelo
4 dientes de ajo
aceite de oliva
comino y sal.
Preparaci贸n:
En una sart茅n se vierte el aceite de oliva y cuando est茅 caliente se fr铆en los ajos cortados en rodajas, a fuego lento y hasta que est茅n
blandos.
A continuaci贸n [...]

Filed under: Recetas con Jam贸n | Comments Off

Lomo de cerdo con jam贸n de bellota
INGREDIENTES:
1 Kg. de filetes de lomo de cerdo ib茅rico
200n gr. de torta de la Serena
Jam贸n ib茅rico de bellota
Huevos
Pan rallado
Aceite

ELABORACI脫N DEL PLATO:
Como si fueramos a hacer bocadillos, vamos alternando
lonchas de lomo con lonchas de jam贸n de bellota y un poco de
queso de la Serena fundido. Pasamos cada uno de los
emparedados [...]

Filed under: Recetas con Jam贸n | No Comments »

Ensalada de jam贸n ib茅rico de bellota y aguacate
INGREDIENTES(para 6):
12 lonchas finas de jam贸n ib茅rico de bellota (se puede utilizar un buen
jam贸n ib茅rico de Recebo para reducir costes)
3 aguacates maduros
1 cebolla tierna
3 huevos
6 cucharadas de aceite de oliva virgen
2 cucharadas de vinagre bals谩mico
Sal y pimienta negra
ELABORACION DEL PLATO:
1. Se hierven los huevos en un cazo durante [...]

Filed under: Recetas con Jam贸n | Comments Off

Bruschetta de jam贸n Ib茅rico de bellota
4 rodajas de pan de campo
8 fetas de jam贸n Ib茅rico
Unas hojas de rucula o radicheta
2 tomates
Aceite de oliva, sal
Tomillo fresco (o seco)
ELABORACI脫N DEL PLATO:
Tostar levemente en el horno el pan de campo evitando que se seque.Cortar en 6 u 8 el tomate, disponerlo sobre una placa aceitada y [...]

Filed under: Recetas con Jam贸n | No Comments »