Jamones de Guijuelo
En Guijuelo anuncian que la producci贸n de este a帽o ser谩, probablemente, la mejor de su historia, ya que parece que al jam贸n ib茅rico de bellota la dureza de este invierno no le ha venido nada mal.
Un profundo manto blanco en la Sierra de Bejar da fe de lo duros que han sido estos [...]

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Andaluc铆a y Extremadura son las dos comunidades aut贸nomas donde se concentra la mayor producci贸n del cerdo ib茅rico, un animal que llega a comer hasta 10 kilos de bellotas al d铆a y del que viven pueblos y familias enteras.
El programa de TVE 1, “Comando de actualidad”, que se emite ma帽ana a partir de las 23:50 horas, [...]

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Lubina y Crujiente de Jam贸n de bellota
INGREDIENTES para 4 personas:
4 lubinas de unos 500 gr cada una,
150 gr de bacon ib茅rico,
75 gr de cilantro,
puerros (250 gr),
1 vaso de vino blanco.
Para los chips de verdura:
remolacha (200 gr),
nabo (200 gr),
zanahoria (200 gr),
espinaca (25 gr),
basilisco hoja (25 gr)
puerro (100 gr)
Para el crujiente:
jam贸n ib茅rico de bellota (200 gr),
setas [...]

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