Vivir entre cerdos ib茅ricos
El programa de TVE 1, “Comando de actualidad”, que se emite ma帽ana a partir de las 23:50 horas, ha recorrido 400 kil贸metros de esta ruta para contar c贸mo viven las personas que se dedican a su crianza.
En Jerez de los Caballeros, Badajoz, el establo natural del cerdo ib茅rico, la industria del marrano da empleo a todo el pueblo e, incluso, hay empresarios que gracias a los desechos del cerdo ib茅rico han conseguido una gran fortuna.
Es el caso de Manuel, que ha montado toda una industria y consigue obtener energ铆a y biodiesel gracias a los despojos del cerdo, el animal m谩s aprovechado.
Guijuelo, en Salamanca, se ha convertido en el pueblo de los secaderos, una localidad donde abundan los bancos y los coches de alta gama.
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En la bonita localidad de La Alberca, el “marrano de San Ant贸n” es un atractivo tur铆stico, un cerdo que campa a sus anchas por el pueblo y los vecinos lo ceban durante un a帽o, hasta que en enero lo subastan al mejor postor.
El cerco ib茅rico, que suele pesar unos 20 kilos cuando se le deja en libertad, llega a alcanzar un peso aproximado de 150 kilos gracias a la comida que recibe de los vecinos.
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